Dr ِِِAhmed Galal

الإرشادات الغذائية لمرضى الكبد الدهنى ·         ينصح مرضى الكبد الدهنى بتناول نظام غذائي متوازن من حيث احتوائه على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والخضروات عالية المحتوى من الألياف الغذائية. ·         يجب الإقلال من السكريات البسيطة حيث يقوم الكبد بتحويل السكريات المكررة الزائدة عن الحاجة إلي مواد دهنية يمكن أن تتراكم بداخل خلايا الكبد ·         يجب تناول كمية كافيه من الخضراوات والفواكه الطازجة ا لتي تساعد علي حماية  خلايا الكبد بما تحتويه من الفيتامينات و مضادات الأكسدة وكذلك الألياف الغذائية التي تعمل علي امتصاص الدهون الزائدة مثل خضروات السلطة (جزر مبشور – بنجر مبشور- أوراق الكرنب – البقدونس ) ·         ينصح مرضى السمنة والمصابون بالكبد الدهني بإتباع الأنظمة الغذائية التدريجية السليم ة لإنقاص الوزن. ·         ينصح المرضى المصابون بارتفاع نسبة الدهون في الدم بتناول الأدوية التي تعمل علي تقليل نسبتها كما يجب ممارسة الرياضة يوميا م ـ ع تناول ا ل ـ غذاء المتوازن خالي المحتوى من الكوليسترول (الحبوب - البقول – الخضراوات و الفاكهة – بياض البيض– الزيوت ا

الإرشادات الغذائية لمرضى مبادئ الغيبوبة الكبدية يجب علاج الأسباب المباشرة لمبادئ الغيبوبة (نزيف القناة الهضمية – كثرة مدرات البول – الإفراط في تناول البروتين الغذائي). يعطى المريض المضاد الحيوى المناسب لتطهير الأمعاء من البكتريا التي تعمل على البروتينات الموجودة بالقولون منتجة الأمونيا الضارة ب خلايا المخ. يعطى المريض اللاكتيلوز الذي يساعد على تليين الأمعاء والتخلص من فضلات القولون وكذلك ينتج حمض اللاكيتك القاتل للبكتريا المنتجة للأمونيا. يجب منع البروتينات الحيوانية لدى مرضى الغيبوبة الكبدية المتكررة بمجرد حدوث مقدمات الغيبوبة مثل قلة الانتباه والإدراك أو تلعثم الكلام – الأرق. يعطى المريض النشويات وال مشروبات عالية المحتوى من الطاقة مثل عصائر الفواكه الغنية بالجلوكوز مع مراعاة تجنب تعريض المريض لفترات من الجوع حتى لا يصاب بانخفاض في مستوى جلوكوز الدم. ويفضل تناول بروتينات الألبان و البروتينيات النباتية (بقول- حبوب- خضروات)وتعتبر البقوليات مصدر جيد لحمض الارجنين الاميني الذي يساعد الكبد علي التخلص من

الإرشادات الغذائية لمريض التليف الكبدي والاستسقاء يجب تقسيم الوجبات الغذائية على (6 – 8 وجبات) صغيره يوميا وبخاصة لدى المرضى الذين يعانون من الشبع المبكر . تقسم كمية السوائل المسموح بها للمريض يوميا على دفعات صغيره مع مراعاة تكثيف قيمتها الغذائية مثل مشروبات محلاه بالعسل الأبيض – عصير فواكه طبيعية باللبن.  يقدم الغذاء في صوره سهله المضغ والبلع كما يجب تجنب الأطعمة عسره الهضم مثل الأطعمة الدسمة والمحمرة. تجنب شرب المنبهات الثقيلة وخاصة بعد الطعام مباشرة كالشاي الثقيل والقهوة المركزه  ويفضل الشاي الأخضر . يجب أخذ قسط من الراحة بعد تناول الوجبات الغذائية. يجب على المريض عدم إضافة الملح أثناء طهي الطعام ويستعاص عنه بالليمون أو الكمون . يجب على المريض الامتناع عن تناول الأطعمة عالية المحتوى من الصوديوم مثل: اللحوم المحفوظة – اللحوم المصنعة "لنشون – البسطرمة". الأسماك المملحة – المخللات والزيتون. المعلبات "طماطم المعلبة" والخضروات المحفوظة. العصائر المضاف إلي

الإرشادات الغذائية لمرضى الالتهاب الكبدي المزمن المصاب بدوالي المريء اول يومان بعد ربط الدوالى يتم تناول أطعمة لينة مثل الزبادى و الجيلى و الكستر و العصائر حتى لايحدث نزيف من الاطعمة الصلبة اللتى قد تؤدى لفقدان حلقات ربط الدوالى تناول الطعام سهل المضغ والبلع مع التأني في المضغ حتى نعطى فرصه للعا ب أن يختلط بالطعام ويجعله لينا يسهل نزوله إلى المريء والمعدة. تقسم الوجبات إلى 4-5 وجبات صغيرة لتغلب على فقدان الشهية. ينصح المريض بتناول العصائر المضاف إليها مواد غذائية لرفع قيمتها الغذائية بين الوجبات مثل (عصير الفواكه باللبن). تناول الأطعمة اللينة و ال شبه صلبة وتجنب الأغذية الصلبة التي قد تحدث خدوش بالمريء وتسبب النزيف مثل (الخبز الجاف – بذور الفواكه- شوك السمك ). 5-  يجب الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين (ك) k   (الخص – السبانخ- البروكلي- خضروات ذات الأوراق الخضراء- الحبوب). يجب تناول الخضروات والفواكه المقشرة تامة النضج بدون بذر. تناول الأطعمة المحتوية على نسبة جيده من الحديد مثل (الكبده – اللوبيا – العسل